““秋风起，蟹脚痒”，大闸蟹同时具备了色、香、味、形、质，被誉““味中极品”。

上有天堂下有苏杭，苏州阳澄湖大闸蟹吃过才知道好！

大闸蟹有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹籽一味。蟹肉又分：大腿肉似干贝，小腿肉似银鱼，蟹身肉似白鱼，蟹黄更是鲜中之鲜。”

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