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【清焖虾】的做法

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以前吃虾喜欢做香辣味儿的,自己吃很少做这样清淡口味的,犹记得唯一做过的一次,料酒放得有点多,最后盐还放得多,全倒了垃圾桶~~这次主要是将就女儿,小家伙爱吃虾,又吃不了辣,还要吃得香不吃白味儿的,整个一小叼嘴的,硬着头皮做,结果口味确是比上一次的好多了,小家伙吃了个精光,很有成就O(∩_∩)O哈哈~

食材明细

主料
辅料
配料

清焖虾的做法步骤

  • 【清焖虾】的做法步骤:1
    1
    将青虾洗净去头,用剪刀在背部剪开一条口子,去掉虾线
  • 【清焖虾】的做法步骤:2
    2
    生姜大蒜切片,小葱切段备用
  • 【清焖虾】的做法步骤:3
    3
    洋葱切段备用
  • 【清焖虾】的做法步骤:4
    4
    锅中烧热,放植物油,待冒青烟时下花椒和生姜大蒜爆香,下青虾翻炒
  • 【清焖虾】的做法步骤:5
    5
    加入少许料酒和胡椒粉翻炒
  • 【清焖虾】的做法步骤:6
    6
    待虾变色加入高汤,没有的话加清水也可以,淋入少许的酱油
  • 【清焖虾】的做法步骤:7
    7
    大火烧开后,将切好的洋葱铺在上面,盖上锅盖转小火焖
  • 【清焖虾】的做法步骤:8
    8
    几分钟就好了,起锅前加入少许的盐调味。
来自 美食天下 若闲小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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