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酸辣魔芋

酸辣魔芋的做法

1张图片

“魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效，被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。经常吃有利健康！”

食材明细

主料

魔芋 500克

辅料

香芹适量
青蒜适量
剁椒适量
酸菜适量

配料

盐适量
生抽适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣魔芋的做法步骤

1
买回的魔芋切大块
2
魔芋和少量水放入炒锅煮5分钟左右，沥干切片待用
3
所有配菜。香芹切断，蒜切末，酸菜且段，剁椒根据自己喜好决定多少
4
锅热后放入少量橄榄油，入酸菜炒香
5
放入切好的魔芋，拌匀
6
依次放入盐、生抽、剁椒，拌匀后烧3分钟左右
7
入味后放入香芹、蒜和鸡精，拌匀即可出锅
8
成品

小窍门

魔芋本身没有味，做好这个菜的关键是配料。酸菜、香芹、青蒜（没有可用蒜代替）和剁椒不可少。

来自美食天下 914573600 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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