酸腌菜炒珊瑚菌
酸腌菜炒珊瑚菌的做法步骤
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1珊瑚菌放水里洗净泥沙。 -
2洗好的珊瑚菌放入沸水锅中焯一下水。 -
3蒜去皮切碎,辣椒切小段,准备一些酸腌菜。 -
4炒锅上火,倒油烧热,下辣椒和蒜末炒香。 -
5放入珊瑚菌翻炒一会。 -
6放入酸腌菜翻炒一会。 -
7尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、食用野生菌时可先焯一水,如果野生菌有毒可以减少毒素。
2、酸腌菜是腌制食品,要尝尝味后再决定盐量。
2、酸腌菜是腌制食品,要尝尝味后再决定盐量。







