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双薯丸子西米露
双薯丸子西米露的做法步骤
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1红薯、紫薯去皮，切片蒸熟将蒸熟的薯片撵成薯泥，加入木薯粉，加入适量的水，搓成面团。 -
2锅里加入水，待水开后，加入西米。西米煮至八成透明，熄火。锅里焖15分钟，再开火煮，注意搅拌。西米煮好后过冷水待用。
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3取干净的锅加入适量的水，加入椰浆，适量的冰糖（根据个人口味）。待椰浆煮开后加入薯丸。薯丸浮起来后加入西米，待煮开后熄火，大功告成。
小窍门
1.红薯、紫薯不需要很多，我每样都是用了半个。
2.如果喜欢甜一点的，搓面的时候可以加入白砂糖
3.搓丸子比较耗时，可以搓成长条形，然后用刀切成小粒状
4.西米过冷水，可以防止成品太稠太粘
2.如果喜欢甜一点的，搓面的时候可以加入白砂糖
3.搓丸子比较耗时，可以搓成长条形，然后用刀切成小粒状
4.西米过冷水，可以防止成品太稠太粘
