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棉花糖的华丽变身---手工牛轧糖

小小面包儿

棉花糖的华丽变身---手工牛轧糖的做法

1张图片

“简介很喜欢吃牛轧糖，知道这个法子以后就迫不及待的尝试了，真的是不简单啊，糖融化了很粘很粘，但是做的可有乐趣了，自己做的东西好开心，，和卖的味道基本没区别呢。”

食材明细

主料

棉花糖 150g

辅料

花生适量
奶粉适量

奶香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

手工牛轧糖的做法步骤

1
准备好熟花生，掰成小瓣
2
棉花糖放入大碗中，入微波炉高火转40秒左右至棉花糖膨大即可。
3
迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌。
4
加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。
5
加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。
6
趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。
7
趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。
8
去掉保鲜膜，切块即可。
9
装入瓶中保存~

小窍门

1保鲜膜要提前刷好油备用，防止做的过程中粘糖，变得手忙脚乱
2搅拌过程中糖会变硬，所以要快速搅拌
3天热很容易化，一定要放冰箱哦
4若只有生花生也可以用烤箱130度烤十几分钟放凉去皮即可

来自美食天下小小面包儿的作品

使用的厨具：微波炉

所属分类：甜品

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