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豆瓣酱

豆瓣酱的做法

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“现在都是做豆瓣酱的季节了，自己做，看起很巴适，炒回锅肉，颜色那叫一个诱人啊，哎呀，不多说，上图~~”

食材明细

主料

二荆条 适量

辅料

香料适量

配料

盐适量
花椒适量
菜籽油 适量
姜适量
小麦面 适量
霉豆瓣 适量

微辣口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

豆瓣酱的做法步骤

1
一个一个的挑选辣椒，把坏的挑选出来，然后再把辣椒杆子剪出来
2
晾干
3
准备的材料些，这样做出来的豆瓣酱味道不好都不行啊！
4
再放花椒，小麦面，小麦面的作用是吃辣椒里面的水，不然豆瓣酱太多水的话，就不好吃啦，花椒也是今年刚出的新花椒，闻着那个气味，哈哈，人都麻了~~
5
开始把放进去的调料，霉豆瓣，小麦面等搅拌均匀~~这么热的天还真是个体力活啊~~
6
一定要搅拌均匀
7
今年新鲜榨出来的菜籽油，黄黄的菜籽油和红红的辣椒，哇~~看着是不是就流口水啦~~

来自美食天下刘公子Mr 的作品

所属分类：开胃菜

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