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古典巧克力蛋糕

古典巧克力蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

淡奶油 60g

配料

糖蛋黄用20g，蛋白用40g

奶香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

古典巧克力蛋糕的做法步骤

1
将黄油和巧克力放入同一容器
2
淡奶油蛋黄20g糖放入同一容器
3
可可粉和低筋面粉房屋同一容器拌匀
4
可可粉和低筋面粉放入同一容器
5
蛋白转给无水无油的容器
6
蛋白放入无水无油的容器
7
分好所有的材料
8
将巧克力和黄油隔水融化
9
将蛋黄奶油糖搅拌均匀
10
搅拌到糖融化
11
拿出融化的巧克力黄油酱
12
将蛋奶液加入到巧克力黄油酱中
13
搅拌均匀放入温水中保温
14
筛入可可粉和低筋面粉
15
拌成巧克力面备用
16
将40g糖加入蛋白中打至7分发
17
分次将蛋白加入面糊拌均匀
18
装入模具中放入160°预热的烤箱160°烤45分钟
19
古典巧克力蛋糕就烤好了
20
古典巧克力蛋糕就烤好完成了
21
古典巧克力蛋糕不是很蓬松湿湿润润的

来自美食天下 Danbao 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：甜品

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