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土豆烧肉
土豆烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净后切成2厘米大小的方块，炒锅倒少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。 -
2五花肉煸出油后，放入约一匙多的番茄酱煸炒上色。
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3五花肉炒上色后倒入一大碗水煮沸。
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4放入拍散的姜片，蒜粒、草果和八角。
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5放入生抽、老抽。
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6放入适量冰糖小火慢慢炖熟五花肉。
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7土豆洗净去皮切成小块。
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8五花肉炖熟收汁三分之二时放入土豆。
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9尝尝味放入适量盐炖至土豆块熟了收完汁即可关火。
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10尝尝味放入适量盐炖至土豆块熟了收完汁即可关火。
小窍门
1、五花肉含油脂较多，可先煸炒出油后舀出部分油再烧制。
2、冰糖的用量按个人的口味放入，喜欢甜味的多放一些，不喜甜少放些。
3、喜欢味精的，可在起锅前放少许提鲜。
2、冰糖的用量按个人的口味放入，喜欢甜味的多放一些，不喜甜少放些。
3、喜欢味精的，可在起锅前放少许提鲜。
