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鸡肾酸豆角
鸡肾酸豆角的做法步骤
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1准备好所有材料：酸豆角和蒜苔切碎，泡酸辣椒和泡椒切段，鸡肾切片。 -
2鸡肾氽水去味。
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3热锅放少许油，下入鸡肾略炒。
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4放入蒜苔炒断生。
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5放少许盐调味。
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6放入酸豆角和泡酸辣椒、泡椒炒出味。
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7加少许酱油。
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8出锅前加少许鸡精便可。
小窍门
1、泡椒不要切太细，要不跟酸豆角分不清，吃到嘴里会很辣。
2、鸡肾氽水时可以加少许料酒去臊味。
3、蒜苔不要炒太久，软烂了就没有口感跟甜味。
2、鸡肾氽水时可以加少许料酒去臊味。
3、蒜苔不要炒太久，软烂了就没有口感跟甜味。
