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辣子羊肺

辣子羊肺的做法
今天逛超市,看到有羊肺,就想到了那个尽人皆知的老菜辣子羊肺,好久都没做个这个菜啦。于是就买了一付,回来就炒辣子羊肺。用的熟羊肺,羊肺煮的已经很烂的,炒起来很简单,几分钟就搞定,而且很入味。老菜新做,不同的则是直接用煮好的羊肺,省去了处理的麻烦,好吃又方便。

食材明细

主料
  • 熟羊肺 1个
辅料
配料

辣子羊肺的做法步骤

  • 辣子羊肺的做法步骤:1
    1
    羊肺是已经煮熟的,鲜辣椒备好。
  • 辣子羊肺的做法步骤:2
    2
    羊肺切3毫米厚的片,姜蒜切末,辣椒切圈
  • 辣子羊肺的做法步骤:3
    3
    肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味
  • 辣子羊肺的做法步骤:4
    4
    锅中放适量油,放入姜蒜和辣椒炒香
  • 辣子羊肺的做法步骤:5
    5
    放入肺片翻炒均匀。
  • 辣子羊肺的做法步骤:6
    6
    分别加入黄酒
  • 辣子羊肺的做法步骤:7
    7
    加盐和青椒片,同时加入一点生抽和花椒粉
  • 辣子羊肺的做法步骤:8
    8
    翻炒约1分钟出锅
来自 美食天下 万山红 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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