柚子皮粉蒸肉
柚子皮粉蒸肉的做法步骤
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1剥下柚子皮 -
2去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮,要中间的那层 -
3柚子皮切成小块 -
4放入锅中,加入适量水、一勺盐,煮开后再煮两三分钟 -
5捞出用凉水泡两个小时,中途换几次水,每次用手使劲挤掉水分再泡水,反复去掉苦味 -
6五花肉切成薄片 -
7五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒,腌制半小时 -
8加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水,调成干湿适度的粉蒸肉 -
9加入柚子皮,拌匀 -
10放入高压锅,上汽后再蒸25分钟左右 -
11撒上小葱,出锅了 -
12味道不错,还化痰止咳
小窍门
一:柚子皮一定要去掉苦味;
二:蒸肉米粉自己做的更好吃,具体做法http://home.meishichina.com/recipe-121433.html;
三:豆瓣酱要剁细。
二:蒸肉米粉自己做的更好吃,具体做法
三:豆瓣酱要剁细。












