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蟹的美味吃法——葱油大闸蟹

蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法

4张图片

“秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！”

食材明细

主料

大闸蟹 适量

辅料

姜适量
蟹醋适量
蒸鱼豉油 适量
料酒适量
食用油 适量
剁椒适量
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油大闸蟹的做法步骤

1
准备几只大闸蟹
2
用牙刷刷去泥污冲洗下
3
锅里姜葱蒜加料酒烧开
4
把蟹底朝天放上隔水蒸
5
水开后改中火约15分钟左右关火
6
剪去棉绳
7
对半切开后摆盘，淋上蒸鱼豉油和蟹醋
8
上面撒上葱花和剁椒，淋上热油即可。

小窍门

蟹醋有加姜汁可去寒气，没蟹醋可再撒点姜末

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：蒸锅

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