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蒜茸白菜蒸粉丝的做法

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最喜欢吃白菜心,鲜美清甜。而白菜心我更喜欢蒸着吃,这样能更好的保留白菜心的那股清甜味。而且白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的,而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌,能够促进幼儿的生长发育。

食材明细

主料
  • 白菜心 100克
  • 粉丝 50克
辅料

蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤

  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:1
    1
    白菜心洗净后纵向切成条。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:2
    2
    切好的白菜心码在盘中备用。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:3
    3
    粉丝放入沸水中煮一分钟,放后泡发十分钟。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:4
    4
    蒜去皮剁碎。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:5
    5
    把剁好的蒜末放入一个小碗里,炒锅烧开热油浇在蒜末上。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:6
    6
    调入一汤匙生抽和两匙蚝油调成蒜香汁。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:7
    7
    把泡好的粉丝码在盘中的白菜上。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:8
    8
    往粉丝上浇上蒜香汁。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅里蒸十分钟即可。
  • 蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:10
    10
    放入蒸锅里蒸十分钟即可。

小窍门

蚝油、生抽都含盐分,此菜宜清淡不需放盐。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  

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