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酸菜蒸鱼块的做法

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  【酸菜蒸鱼块】一个人吃的酸菜鱼
  以前吃鱼,最多分四份,鱼头鱼尾鱼骨鱼肉,最近不一样了,清蒸鱼排之后,鱼的分法又多了一种,把鱼肉那部分细化成鱼排和鱼净肉,鱼排清蒸很棒,鱼净肉怎么吃呢?米家将会有N个吃法,慢慢的分享,呵呵。
  这个酸菜蒸鱼就是用鱼净肉做的,因为一个人吃饭,没有那么费事儿,直接用酸菜蒸了,味道可以跟酸菜鱼拼一下,但操作简单,我认为这是个挺棒的吃法。

食材明细

主料
辅料
配料

酸菜蒸鱼块的做法步骤

  • 酸菜蒸鱼块的做法步骤:1
    1
      材料图。我买了半片鱼,鱼排部分蒸了,留下这一块鱼肉。    
  • 酸菜蒸鱼块的做法步骤:2
    2
    往鱼块里加葱姜碎料酒生抽抓均匀。
  • 酸菜蒸鱼块的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切碎备用。  
  • 酸菜蒸鱼块的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油,下葱姜蒜和酸菜炒香。  
  • 酸菜蒸鱼块的做法步骤:5
    5
    将炒香的酸菜放在腌好的鱼块上。  
  • 酸菜蒸鱼块的做法步骤:6
    6
    上笼蒸十五分钟,开锅放葱花即可。

小窍门

酸菜偏咸,鱼块中不必加盐。
可以把酸菜换成剁椒或者其它什么酱,蒸出来都好吃。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:其它、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   产妇   冬季食谱   午餐   工作餐  

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