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素馅饼
素馅饼的做法步骤
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1馅料图。 -
2将包菜洗净切细丝，胡萝卜刨细丝，加盐稍腌，之后将多余的水份挤出。
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3洋葱切碎，炒锅倒油，将洋葱碎炒香。对了秘密就在这里，我们用这个葱油拌馅，素包子也会很鲜美！
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4将炒好的洋葱同油一起倒入馅中，加胡椒粉生抽拌均匀即可。
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5发面的部分我用的面包机，将水和两倍于水的面粉放入面包桶。
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6稍稍搅拌后启动发面程序。
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7发好的面团。
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8将面团分成小剂子，擀成片。
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9用包包子的方法包成包子。
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10按扁成饼。
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11平底锅烧热，刷油，放上馅饼，小火慢慢的烙。
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12中间需要翻面，用小火将馅饼烙至全熟即可。
小窍门
素包子馅料鲜美的秘密在于葱油，而葱油的秘密还可以将葱类的品种更丰富些，加入大葱和红葱头。
这种馅饼的发面可以用半发面，吃起来也很棒。当然，生煎用这种馅也是可以的。
平底锅烙出来，一定要保证小火慢慢烙，对平底锅的要求也比较高，要用高质量的，受热均匀不糊底。
这种馅饼的发面可以用半发面，吃起来也很棒。当然，生煎用这种馅也是可以的。
平底锅烙出来，一定要保证小火慢慢烙，对平底锅的要求也比较高，要用高质量的，受热均匀不糊底。
