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【私房豆腐脑】--黑黄双豆豆花更营养附浇卤汁做法
私房豆腐脑的做法步骤
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1先把黄豆和黑豆用豆浆机杯子量好，泡发，然后加适量水 -
2启动豆浆机湿豆功能磨成熟豆浆
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3过滤下豆渣
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4得到豆浆
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5盆中放一点水，把适量内酯化开
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6然后把豆浆趁热倒入盆中
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7盖上盖子静置15分钟左右
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8这个时间可以用来做浇卤汁了准备好原料，猪肉，虾皮，香菜
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9然后把泡好的腐竹，黑木耳切成小的，胡萝卜，黄瓜，香菇分别切小丁
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10然后把蒜也切小，姜片，八角
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11锅中放油，油热后，下入蒜片，姜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒出油，再下入瘦肉丁炒至变色
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12加酱油，料酒，多炒一会，酱油可以多加一点，因为待会要加水或者鸡汤的，但是要把握住咸淡
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13然后下入香菇丁，胡萝卜丁，黑木耳和黄瓜丁炒香
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14倒入适量鸡汤，没有鸡汤的用水代替，然后撒入虾皮
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15熟了以后，加香菜，香油即可。
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16这个时候看看我们的豆腐脑，得，已经成啦
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17然后把豆腐脑盛入碗中，再把浇卤汁倒入即可
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18来一口吧
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19配上几个馅饼很不错的早餐
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20诺，下面这碗才是我的豆腐脑，我的碗。。。。
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21嘿嘿我的也好香
