【上汤娃娃菜】---经典老菜翻新做,娃娃根部变玫瑰
上汤娃娃菜的做法步骤
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1准备好娃娃菜,先把根部切下来,切下来就是一朵白玫瑰啦,稍微整整形 -
2把娃娃菜竖着一切为二,再切开,切成小的 -
3锅中放适量水,加一点盐和油,水开后,把娃娃菜放入焯水,焯好后捞出备用 -
4准备好虾和蒜片,如果有海米还是要加点海米,因为加了海米味道会更香 -
5锅中放油,油热后,下入蒜炒香,然后倒入虾炒出香味,多炒一会 -
6然后根据娃娃菜的多少倒入适量鸡汤 -
7开锅后把娃娃菜放入,最好不要把顺序打乱了。娃娃菜看着比较整齐 -
8熟了以后,汤汁也收了一些,先把娃娃菜和虾捞出来摆盘,然后在汤里加点盐,香油,鸡汁,搅匀,然后均匀的浇在摆好盘的娃娃菜上即可,取香菜叶给白玫瑰做装饰








