手机访问
宫保大虾球
宫保大虾球的做法步骤
-
1大明虾去头剥壳成虾仁 -
2在虾仁背上开一刀，去掉肠线
-
3虾仁放碗中，加适量姜葱、盐、料酒
-
4用手抓匀再加点生粉抓匀，腌制十分钟左右
-
5这时将腰果在油里炸熟沥油备用
-
6红椒切小粒
-
7球生菜剥出修剪成三个小托摆盘子上备用
-
8起油锅下入姜葱蒜
-
9倒入虾头和虾仁滑炒几下
-
10等虾仁变色，加入红椒粒炒几下
-
11调入适量料酒、生抽、红油，加入腰果同炒
-
12最后撒入香菜
-
13装盘，最后摆个虾头即可
