酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法步骤
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1莲菜1节 -
2切成丁,放在清水中浸泡,除去部分淀粉 -
3辣椒用清水浸泡后,切段 -
4锅中油热后放入麻椒 -
5放入辣椒段 -
6倒入藕丁,加入少许盐、糖、适量醋,翻炒 -
7出锅前加少许鸡精即可
小窍门
1、辣椒用清水泡,避免炒糊;
2、藕丁用清水泡,防止氧化变色
2、藕丁用清水泡,防止氧化变色







