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奶酪布丁

奶酪布丁的做法

3张图片

“这款布丁据说一定要冷藏后再吃会被感动哦！晚上做完后，冷藏了一夜，早上迫不及待的打开尝了一下，果然很绵软，入口即化，然后就是浓浓的醇醇的奶香在口中回荡，真的会有一种幸福的味道，名不虚传，这个夏天你也试试吧。”

食材明细

主料

kiri奶酪 50克
鸡蛋 1只
细砂糖 30克
牛奶 140克
淡奶油 100克

辅料

柠檬汁 2.5克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

奶酪布丁的做法步骤

1
1、原料图。
2
奶酪软化分次加细砂糖打发。
3
加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状。
4
淡奶油混合牛奶加热，边加热边搅拌大约40度温度。
5
牛奶混合液慢慢倒入奶酪中搅匀。
6
鸡蛋打散分次加到奶酪液中搅匀。
7
混合好的布丁液。
8
将布丁液过筛。
9
过筛好的布丁液分装到布丁瓶中，瓶口封保鲜膜,保鲜膜上用牙签插几个小洞。
10
锅里水烧开后转小火放入小奶瓶，水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可，盖上锅盖继续煮5分钟关火，不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟，取出后冷藏过夜。

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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