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青椒木耳炒鸡蛋

青椒木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒 2个
木耳一大把
鸡蛋 2个

辅料

大蒜适量

配料

油、盐 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
大蒜切成蒜籽，青椒切成小片片，木耳要去蒂、控水，否则容易贱锅。注意：这两样都不缩水。
2
油要足够量，因为鸡蛋吃油，锅要热，活要大。放入大蒜，在未变色之前放入控好水的木耳，翻炒两三下，再放入青椒。再翻炒两三下，此时放入盐（千万不要忘记）倒入鸡蛋，此时用小火，及时的除出来。
3
这是成品

小窍门

油一定要多，鸡蛋吃油。
木耳一定要控出水来，否者容易贱锅。

来自美食天下 cute小冬瓜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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