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凉拌藕片

凉拌藕片的做法

6张图片

食材明细

主料

藕 500克
菠菜 200克

辅料

姜 20克
花椒 10粒

配料

盐 6克
白糖 10 克
大豆油 10克
味精适量

咸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌藕片的做法步骤

1
藕洗净削皮切片，菠菜洗净切段。
2
藕片焯水，水开后煮5分钟就行。
3
菠菜焯水去除草酸。
4
姜切碎末。
5
焯过水的藕片菠菜里加盐，白糖，味精。
6
锅内放油，油热后放花椒粒炸出香味。
7
把花椒油倒入菜中拌匀即可。

小窍门

莲藕润肺去燥，秋天可以多吃点。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：凉菜

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