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清炖牛肉

清炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉半斤
西红柿 2个

辅料

香菜 2棵
大料 1个
葱一小段
姜 2片
紫菜数片
海米 4粒

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

清炖牛肉的做法步骤

1
牛肉切成1.5厘米左右的小块，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹（一定要漂干净，这点很重要）
2
用漏勺控干牛肉
3
葱切葱花，姜切片。
4
用电压力锅把牛肉倒进去，放大料1个，然后一次性加够水，盖上盖炖40分钟左右。
5
好了以后另找一个锅，把牛肉和汤都倒里面，然后放紫菜、海米、盐1茶匙，味精少许，十三香少许，再把西红柿放进去，炖5分钟左右，开锅了。
6
就可以装碗，洒上香菜，开吃了。

小窍门

1、做这道菜的时间可以自己掌握，有的喜欢吃油嚼头的，我家老公喜欢吃乱乎一点的，所有我弄的时间久一点。
2、紫菜可以根据个人口味放

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