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回味无穷---腐乳芹菜

by 小猪偷嘴吃
回味无穷---腐乳芹菜的做法
“其实以前不爱吃芹菜，因为它太不起眼了，而且很难做的好吃。

炒得久了容易咬不烂，变色，出水，难看又难吃；炒得生了，又很难入味。

不过看在它很健康，能够降血压，降血脂的份上，也就常吃了。

这道菜老公很爱吃，而且是回味无穷的那种，让我颇为得意。”

食材明细

主料
辅料
配料

腐乳芹菜的做法步骤

  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：1
    1
    选择新鲜的芹菜。
  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：2
    2
    切段，或丝，随便什么样子。
  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：3
    3
    准备白或红腐乳，素鸡辣酱或者蒜茸辣酱。
  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：4
    4
    少量香肠，最好选择有肠衣的那种。
  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：5
    5
    烧开一锅水，点入食油，食盐后放入芹菜。一两分钟即可，捞出后放入凉水中。
  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：6
    6
    取炒锅，凉锅凉油，依次放入葱白，腐乳两块，辣酱一勺，中小火炒匀。
  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：7
    7
    炒出香味后，放入香肠，尽量把香肠中的油煸出。
  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：8
    8
    开大火，控干水的芹菜放入，点少量酱油，少许食盐，翻炒均匀，点一点薄芡。
  • 回味无穷---腐乳芹菜的做法步骤：9
    9
    放入剩余的葱青，一点鸡精，出锅。
来自 美食天下 小猪偷嘴吃 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐

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