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奶酪花环面包

给宝贝做的饭

奶酪花环面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 220克
细砂糖 35克
酵母粉 3克
水 125克
盐四分之一小匙
黄油 15克

辅料

奶油奶酪 150克
细砂糖 20克
柠檬汁 四分之一小匙
蛋糕 10克（或饼干屑）
杏仁片 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶酪花环面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有原料放入面包机中，搅拌20分钟。
2
加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3
放入容器内盖上保鲜膜进行发酵。
4
奶油奶酪在室温下软化，分别加入细砂糖、柠檬汁和饼干屑，搅拌均匀成光滑的糊状
5
将发酵至2--2.5倍大的面团等分成2份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6
将面团擀成直径约15厘米的圆饼形。
7
翻面后包入一半的奶酪馅。
8
收严剂口，毛荐朝下。松驰5分钟。
9
擀成直径约18厘米的圆饼，在面团边剪出12个刀口。
10
两两对折，内馅朝上成花环状，放温暖湿润处进行二次发酵后刷上蛋液，再撒上适量的杏仁片。
11
烤箱预热，170度20分钟左右。
12
好看又好吃

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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