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黑椒牛排

黑椒牛排的做法

4张图片

“自己学习自己动手自己体验果然不一样”

食材明细

主料

牛肉适量
意大利面 适量

辅料

橄榄油 适量
红酒适量
李锦记黑椒汁 适量
盐适量
淀粉适量

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

黑椒牛排的做法步骤

1
准备牛肉:牛肉切成片，用刀背或肉锤拍散，然后用刀在表面划菱形条纹。
2
腌制牛肉:用盐，红酒，橄榄油放冰箱冷藏腌制2~4小时，腌制好后在表面上抹一层淀粉。
3
煮意大利面:将意大利面煮9分钟沥水放入盘中加几滴橄榄油搅拌。
4
煎牛排:平底锅放橄榄油或牛油大火烧几分钟放入腌制好的牛排，改小火煎两面变色后取出放入盘中
5
黑椒汁调制:锅内放半碗水，烧开后加两大勺黑椒酱，烧开后放少于盐，加半碗水淀粉搅拌成汁即可。
6
最后摆盘淋上酱汁，也可以加番茄，西兰花。

小窍门

牛肉表面划横斜条纹便于入味而且易熟，意大利面煮的时候按包装袋说明操作，选择合适的口味

来自美食天下新街的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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