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“手撕饼、千层饼大家很多朋友都有做，大街上各式手抓饼、油酥饼也是风靡一时。

总的来讲这一类的饼以酥脆、外焦里嫩的口感深受大家喜爱。

这类饼热量高，但是不可否认的是它实在是太好吃了。真心难以抗拒。

要做出外焦里嫩的手撕饼各家都有各家的诀窍。今儿个老妈出场我全程记录，给咱上菜。

不是我吹牛，老妈做的手撕饼不敢自夸顶级那也是难寻敌手。起码我吃过的千层手撕饼中式最好吃的。这是为什么呢？那么眼睛就跟着小帅我的图片走，完了之后你也能在家做出美味的手撕饼。

说到“外焦里嫩”看似简单的四个字却不易做到。焦有焦的巧道，嫩有嫩的门道。

老妈的饼也是在家练习多次经过我和老爸的层层考验，如今已是“如火纯情”。

此款手撕饼，不仅外焦里嫩，而且层次分明、味香劲道。

到底能有多酥脆呢？看看我图片里满盘子的饼渣滓就知道了，本还想处理一下

结果拍的时候满地掉渣，索性不管了。

从用料到制作每一步都是很讲究的。

来咱们一步一步来，24图保证够详细。”