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紫苏焖鸭肉
紫苏焖鸭肉的做法步骤
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1紫苏适量，一定要新鲜的，市场有卖 -
2将紫苏叶摘下，叶茎分离。就要叶子，不要茎。
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3鸭肉焯下水，我买回来的时候已经切好，主要是清洗干净，焯下水就行。
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4姜，蒜适量。
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5首先将切好的紫苏，下蒜蓉炒香。（待用）
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6鸭肉下油锅下姜炒，炒到差不多就下适量的水，酒炆，（我是刚才炒了紫苏，锅中可见适量紫苏在）炆的时候火候要控制好，不然就会很容易干，火要适中。
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7鸭肉炆到差不多可以的时间，就下已经炒好的紫苏下一起炒。炒几下就行，就可以下配料。
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8味道非常的香，在家做，又干净，又卫生。是一味很好的菜。
