【辣炒千张】---豆腐皮也很美味
辣炒千张的做法步骤
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1准备原料,豆腐皮,辣椒,香菜 -
2首先把豆腐皮洗净,叠起来切成均匀的条,宽度自己喜欢就好 -
3我切的是这么宽的 -
4切好后抖开备用 -
5准备好干辣椒,姜,蒜 -
6把辣椒切成细条,干辣椒剪成辣椒圈,蒜切片,姜切片。我把辣椒里面的筋去了,这样不太辣 -
7锅中放油,油热后,放入干辣椒,姜,蒜炒出香味,然后放入辣椒炒香 -
8然后放入豆腐皮,翻炒均匀,炒一会后放入适量高汤或者清水 -
9然后加入适量酱油,炒熟后放入适量鸡汁,香油,加入香菜翻匀出锅装盘即可 -
10酱油可以不加,如果不加酱油,那就要加少许盐,成品颜色就是豆腐皮本身的颜色了










