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花生酱糯米小饼

花生酱糯米小饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 100克
糯米粉 100克
澄粉 50克

辅料

芝麻酱 30克

配料

花生酱 适量
黑芝麻 适量
白糖适量
凉开水 适量

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

花生酱糯米小饼的做法步骤

1
把所有的粉都混合在一起，搅拌均匀
2
芝麻酱里加入适量的白糖和凉开水调匀调开
3
用调开的芝麻酱水来逐次的加入到面粉中
4
先搅成絮状的
5
然后搓成光滑的面团
6
揉成长条后，切成等分的小剂子
7
取一个小剂子，像包汤圆一样的在面皮中心放上一些花生酱，收口
8
把收口处朝下放在黑芝麻里摁一下，沾上一些黑芝麻
9
再放案板上摁一下，把饼摁扁
10
准备煎锅，放入小饼
11
加少许的水，小火煎至两面金黄，饼皮成半透明状即可

小窍门

煎的时候加少许的水，可以熟的快一些

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使用的厨具：平底锅

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