美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
素菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
煲淋大白菜
两头蛇
1张图片
“
冬天吃白菜暖身,吃完满额是汉!
”
食材明细
主料
白菜
半棵
猪肉
一小块
辅料
胡萝卜
小半条
鲜葱
一条
鲜姜
两片
蒜子
一颗
配料
沙糖
小许
白米醋
小许
生粉
小许
清淡
口味
煲
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
煲淋大白菜的做法步骤
1
材料准备。
2
先把白菜及胡萝卜清洗,切好。
3
把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。
4
热煲,放些油,一勺盐。
5
放姜蒜下去爆香,要用筷子翻动几下。
6
堆上白菜,上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢!只能放在上面,不能让萝卜煲到熟烂,刚熟是最好的。)
7
整理好后盖上。
8
拿一小碟,装一勺砂糖,倒二十毫升白米醋,搅匀。
9
把剁好的肉放进小碟轻翻几下,让其吸收糖醋液。
10
加一勺生粉进肉酱中,搅匀。
11
十分钟后,掀盖稍做搅拌!
12
把肉酱倒进白菜煲内。
13
用筷子搅开,再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。
14
再盖上煲。
15
把葱切成小段。
16
掀开煲盖,撒在上面。关火,盖回等上一分钟。
17
掀盖,濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。
小窍门
年少时,我总问我母亲为什么煲白菜总要我去买糖和白醋,母亲总解释说这样好吃!现在年纪大了,各方面的知识都有些了,才知道其中的奥妙!前人所总结出来的经验真的是经过千锤百炼。我只能惭愧的再说一具:"学海无边,回头是岸"。
来自 美食天下
两头蛇
的作品
所属分类:
素菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
素菜
家常菜
老人
心里美木耳拌黄瓜
一溪月
清炒苦瓜
香香的小厨房
香菇油菜
不愿下楼的猫
素炒包包菜
清炒红薯叶
韭菜炒蚕豆
蚝油生菜
白灼茼蒿
圣诞创意蔬菜花环沙拉
爆炒土豆丝
爽口茼蒿菜
酸辣土豆丝
热门专题
更多
京酱肉丝
蒜泥白肉
八宝饭
全麦吐司
干煎带鱼
爆炒鸡胗
炸藕夹
蒸鸡蛋糕
韭菜盒
千层蛋糕
陕西凉皮
香酥小麻花
照烧鸡翅
香煎芋头糕
苦瓜鸡蛋
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map