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杏鲍菇蒸虾仁的做法

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一般虾仁可以炒可以烧汤,蒸来吃还是第一次呢,女儿好喜欢,特别适合小孩,省了给他们剥壳了哦。
配了杏鲍菇,本身就鲜美的虾仁,这道菜菜变得更加诱人。而且做起来简单,若剥虾仁太麻烦,还可以买上现成的虾仁哦。
节日里我们要做的菜菜太多,做出简单又美味的菜就选杏鲍菇蒸虾仁吧,大人小孩子都喜欢滴。

食材明细

主料
辅料
配料

杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤

  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:1
    1
    买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点,好剥。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:2
    2
    从虾子一侧往另一边推,剥去虾壳。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:3
    3
    拉出黑丝。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:4
    4
    剥好的虾仁清洗干净。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:5
    5
    加少许料酒,加入生姜葱、腌制10分左右,蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:6
    6
    将杏鲍菇切片。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:7
    7
    取一碟子,摆上杏鲍菇和虾仁。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:8
    8
    锅中蒸15分钟。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:9
    9
    将黄瓜切条。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:10
    10
    蒸好后,淋上蒸鱼鼓油。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:11
    11
    撒上葱花,摆上黄瓜。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:12
    12
    锅里入生姜和葱,煎香。
  • 杏鲍菇蒸虾仁的做法步骤:13
    13
    将热油淋在虾仁上即成。

小窍门

腌制虾仁时可以放盐,也可以不放盐。调味有蒸鱼豉油。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜  

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