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【西红柿炒菜花】--酸酸甜甜就是我

【西红柿炒菜花】--酸酸甜甜就是我的做法

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“很爱这样的酸甜口，但是又不是糖醋那种酸甜，是西红柿特有的那种酸甜，加上番茄酱的搭配，把花菜也弄的酸甜爽口

谁说红色的就不是小清新的口味了，呵呵
在家宴上红色的喜庆吉利，而且味道还是酸甜口，老少咸宜”

食材明细

主料

西红柿 适量
菜花适量
洋葱适量

辅料

香菜适量

配料

番茄酱 适量
白糖适量
盐适量
香油适量
鸡汁适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒菜花的做法步骤

1
准备原料：菜花，西红柿，洋葱，香菜，
2
西红柿去皮切块，菜花撕成小朵，洋葱和香菜都切小
3
锅中放水烧开后，把菜花放入焯水。最好焯的8-9分熟，焯之前水里加一点盐和油，焯好后捞出备用
4
锅中放点油，下洋葱炒香
5
然后加入西红柿，炒，多炒会，不要加水，西红柿自己会出水
6
然后加入适量番茄酱，白糖继续炒
7
炒到西红柿汁都出来了，这个时候放入菜花
8
炒匀后，让菜花均匀裹上番茄汁，再炒一会，加点盐，鸡汁，香油，撒香菜出锅即可
9
色泽红润，味道酸甜爽口，不腻
10
试试吧，因为菜花提前焯水了，所以大大缩短了烹饪的时间，让味道更好

小窍门

注意事项：

1.不要加水，因为西红柿会出水

2.西红柿去皮

3.菜花提前焯水，到8--9分熟。

4.焯水时候水里加点盐和油

5.炒出西红柿汁来以后再加入菜花炒

来自美食天下倾城狐的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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