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红酒酿葡萄的做法

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胥同学不喝酒,加上他出门都是车代步。在我家所有酒类都禁止了,当然做菜的料酒除外了。毕竟有的菜还是需要料酒的加入要不那些菜的腥味是去除不了。去年老妹带了一瓶回来一直都没有人开,于是闲下来了,前几天大扫除才把它翻出来。有点耐人寻味哦,呵呵胥同学不喝酒我自然也不喝。想着放着过期是可惜了,还不如拿来做菜。

食材明细

主料
辅料
配料

红酒酿葡萄的做法步骤

  • 红酒酿葡萄的做法步骤:1
    1
    材料:1斤半的冬瓜一大碗红酒60克的白糖、
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:2
    2
    用挖球勺把冬瓜挖出来、
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:3
    3
    把冬瓜用刀割成叶子形状,刻上叶茎、
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:4
    4
    把红酒倒入冬瓜球浸泡20分钟
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:5
    5
    把浸泡的红酒倒入锅内
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:6
    6
    倒入白糖
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:7
    7
    待白糖融化以后倒入冬瓜球直到冬瓜球上色捞起
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:8
    8
    倒入开水放入冬瓜叶
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:9
    9
    把冬瓜球摆好
  • 红酒酿葡萄的做法步骤:10
    10
    再放上烫好的叶子

小窍门

小提示

冬瓜尽量买中间不要头尾的避免浪费

切皮时避免切断了,尽量切薄叶子才好看。用刀不好切也可以用剪刀剪,比较容易成型
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
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