1、炒鸡蛋容易吃油，倒第二次油的时候可以少放一些。

2、蔬菜还可以换成豆角、黄瓜、青菜、、。

3、蚝油是有盐的，可以少放一些盐。

4、米饭要硬一点，隔夜饭会更好一些。

5、炒的时候太干的话可以加少许水。