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番茄牛肉

番茄牛肉的做法

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“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品”

食材明细

主料

腱子肉 480克

辅料

油适量
盐适量
红辣椒 3个
番茄 1个
生抽适量
老抽适量
料酒适量
大葱 1根
冰糖少许
茴香 2个

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

番茄牛肉的做法步骤

1
把牛肉放水里焯一下
2
锅里放入油，油温高了放入大葱煸炒至香味，放入牛肉一起煸炒，加入生抽，老抽，冰糖，盐，料酒，水盖上锅盖煮开
3
煮开后，把牛肉倒入高压锅内
4
锅中放少许油，把番茄放入煸炒
5
翻炒到番茄熟烂后，倒入高压锅内，放入红辣椒，茴香，盖上锅盖，等听到嗤嗤声音后，继续烧12分钟左右
6
高压锅自然冷却后，把锅盖打开，开着锅盖，开大火，把汤汁收干即可

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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