客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法

  1张图片

俗话说:荷莲一身宝,秋藕最补人。现在正是吃藕的最佳季节。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,药用价值相当高。
记得过去每每过年的时候妈妈总是会做上虎头鸡和藕盒,那时感觉太好吃了,就是人间美味啊!现在生活好了,再用那种方法做藕盒,总是有些油腻,于是用电饼铛来做个少油的藕盒尝一下,味道是一样的香啊!

食材明细

主料
辅料
配料

香煎藕盒的做法步骤

  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:1
    1
    猪肉绞碎备用
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:2
    2
    葱姜切碎备用
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:3
    3
    容器内磕入鸡蛋,搅拌均匀后,加入少量面粉再拌匀备用
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:4
    4
    藕洗净去皮备用
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:5
    5
    将去皮后的藕切双片但中间不能切断,要有一少部分相连
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:6
    6
    将葱姜碎放入猪肉碎中
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:7
    7
    倒入酱油,加适量盐、料酒、胡椒粉、花椒粉及味精
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:8
    8
    用筷子顺一个方向搅拌上劲,静置10分钟
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:9
    9
    取一些又藕片,中间夹上猪肉泥,压匀
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:10
    10
    夹上肉的藕片两面均沾上生粉
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:11
    11
    放入鸡蛋液中,均匀沾上蛋液
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:12
    12
    依次放入预热且刷油后的电饼铛中,按“肉饼/锅贴”键
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:13
    13
    熟后的藕盒
  • 香煎藕盒(少油版)—电饼铛系列的做法步骤:14
    14
    装盘

小窍门

1、猪肉用后肘加少部分五花肉会更香

2、调肉馅的料可根据自己喜好来加减

3、这样做的藕盒不油腻且一样香味十足

4、同样的方法可做茄盒
来自 美食天下 竹影无痕 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 热菜  

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map