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冻豆腐肉末煮金针菇的做法

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豆腐煮肉末很多人都做过,因为自己比较喜欢金针菇就试试这样的做法

食材明细

主料
辅料

冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤

  • 冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤:2
    2
    豆腐放冷冻打成冻豆腐,肉切末用料酒生抽腌制一下,辣椒姜切丝,蒜切碎。
  • 冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤:3
    3
    锅里放油,放下肉末姜丝炒香,肉变色出锅。
  • 冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤:4
    4
    放蒜辣椒,放一点盐翻炒。
  • 冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤:5
    5
    加入金针菇继续翻炒。
  • 冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤:6
    6
    金针菇变软后就放入冻豆腐,放盐,放适量高汤煮。(没有高汤水也可以)
  • 冻豆腐肉末煮金针菇的做法步骤:7
    7
    汤汁收干了就放入葱花,胡椒,鸡精,便可以出锅了。

小窍门

肉最好选带点肥肉的,做出来的菜就有肉香,口感也会好些
冻豆腐本身煮了就会出水,所以加高汤煮的时候不要加太多了,没有高汤水也可以的。
来自 美食天下 xixi19840926 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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