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糖醋排骨

迷糊杨杨杨

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

小排骨 500g

辅料

白糖适量
盐适量
葱适量

配料

香醋适量
料酒适量
生抽适量
老抽两勺

酸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨备成小段。焯后，在锅中煮半小时。肉汤留着用。
2
一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，腌上20分钟。腌好的汁留着。
3
锅内放油，分别放入排骨，炸制金黄，油不用放很多。炸好取出。
4
锅内放排腌排骨的水，三汤勺白糖（喜欢吃甜，可以多放点糖），半碗肉汤大火烧开，放入排骨，放半茶匙盐。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋。
5
临出锅撒葱花。

来自美食天下迷糊杨杨杨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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