清炖鲫鱼汤
清炖鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼2条 -
2在鲫鱼身上打一字花刀 -
3准备葱、姜、花椒 -
4油热后下鲫鱼煎制 -
5放少许盐和胡椒,翻面煎至金黄 -
6放入葱、姜、花椒
小窍门
1、活鱼一定用开始炖制,否则鱼肉发紧,口感发柴;
2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。
2、起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于人体吸收。






