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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法

1张图片

“最近流行胖达人，听说要排队，如今家有烤箱想吃自己做!”

食材明细

主料

奶酪 100G
砂糖 60G
蛋黄 4个
牛奶 100G
低粉 60G
玉米粉 30G
黄油 50G
蛋白 4个

辅料

柠檬 8G

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1
将奶酩软化加入糖30打发
2
打发至滑顺
3
分次加蛋黄
4
加入牛奶与柠檬汁
5
拌入面粉与玉米粉
6
加入黄油液体
7
蛋白加3g柠檬与糖60G打发至软三角
8
分次拌入
9
烤箱预热150度隔水烤一小时左右
10
隔水烤一半时间，需要检查保持有水，这样烤制成品不会裂

来自美食天下 yoyolifestyle 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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