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照烧猪肉堡

给宝贝做的饭

照烧猪肉堡的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
糖 20克
盐四分之一小匙
全蛋 35克
水 120克
酵母粉 3克
黄油 20克

辅料

猪肉馅 200克
酱油 2大匙
糖二分之一小匙
淀粉 1小匙
白胡椒粉 少许
洋葱丁 25克
生菜叶 适量
西红柿 适量
洋葱适量
奶酪片 适量
白芝麻 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

照烧猪肉堡的做法步骤

1
将除黄油外的所有面团原料放入面包机内搅拌20分钟。
2
加入黄油再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3
放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。
4
将汉堡模刷上一层油再撒上一层高粉防粘。
5
将发酵好的面团等分成7份。
6
滚圆后直接放入模具内，并放在温暖湿润处进行二次发酵。
7
二次发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。
8
烤箱预热，170度20分钟。取出脱模放凉。
9
肉饼做法：猪肉馅、酱油、糖先拌匀，再加入淀粉及白糊椒粉拌匀，最后加入洋葱丁拌匀。
10
等分成7份，压成小圆饼，放入煎锅中用小火将两面煎熟。
11
生菜叶洗净控干水份、西红柿切片备用。
12
将面包横切成两半，分别放上生菜叶、奶酪片、肉饼、西红柿。（洋葱我没加，多加了一份生菜叶，配料可随个人喜好变换。）
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成品图
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成品图
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使用的厨具：面包机、电烤箱、平底锅

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