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豉汁南瓜蒸排骨

豉汁南瓜蒸排骨的做法
南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖,可以将肉香吸收,同时去除排骨的油腻,而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口,加了豆豉,提升了咸鲜味,用电压力煲,保证南瓜熟而不烂。

食材明细

主料
辅料
配料

豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤

  • 豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤:1
    1
    准备配料和调料,姜切片,葱切长段。
  • 豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮切大块。
  • 豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤:3
    3
    排骨放开水飞一下。
  • 豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤:4
    4
    飞水的排骨用温水冲洗几遍放入压力煲内胆。
  • 豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤:5
    5
    放葱姜生抽豆豉大茴等所有调料拌匀。
  • 豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤:6
    6
    放南瓜块。启动营养炖的“排骨”锅内,预约30分钟,这样排骨可以在压力煲内充分的腌一下入味。
  • 豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤:7
    7
    时间到,保压后,即可开盖食用了。南瓜入口即化啊。

小窍门

豆豉应该南方的那种豆豉,我第一次做用了北方的咸豆豉,味道略咸,南方豆豉偏甜点。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品

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