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美味干炒斋河的做法

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干炒牛河是广式小吃的经典系列,我特别喜欢吃粉类,特别是做成炒粉的,自己经常炒河粉来做早餐。斋河是指不加任何配菜炒的河粉,今天做的这个斋河中斋是指素菜,不加肉类一起炒。加了娃娃菜,小青菜和胡萝卜吃,小清新的感觉~~

食材明细

主料
辅料
配料

干炒斋河的做法步骤

  • 美味干炒斋河的做法步骤:1
    1
    材料:河粉、胡萝卜、娃娃菜、小青菜
  • 美味干炒斋河的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切丝、娃娃菜切条、青菜摘散
  • 美味干炒斋河的做法步骤:3
    3
    锅里放较多油,大火下胡萝卜炒
  • 美味干炒斋河的做法步骤:4
    4
    加入娃娃菜和青菜一起炒,放适量盐
  • 美味干炒斋河的做法步骤:5
    5
    加入河粉大火炒,加盐调味
  • 美味干炒斋河的做法步骤:6
    6
    加酱油和耗油炒入味,炒至河粉干爽即可,加入少许葱花炒匀。
  • 美味干炒斋河的做法步骤:7
    7
    装碟,简单的美味的早餐做好了

小窍门

1、过程中不加水
2、配菜搭配出水量少的蔬菜较好
来自 美食天下 紫凤舞儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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