“牡蛎豆腐汤

牡蛎豆腐汤是将牡蛎和豆腐放入虾酱汤里煮出来的清亮的汤。以前是和松子粥,鲍鱼粥等粥类一起吃的食品。主材料牡蛎，因其是水产品中营养价值最高的食品，也被叫做“海里的牛奶”。由朝鲜时代的地理书籍《东国舆地胜览》（1481）记载的“除江原道以外还有70个地方的土特产里包含了牡蛎”可知,从以前开始人们就经常食用牡蛎。”

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