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香菇烧鸡翅的做法

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  习惯了单烧鸡翅,试着用不同的方法,其实美味就是美味,怎么烧都特别好吃,看着孩子吃鸡翅的那种感觉,当妈妈的常常很满足。胃口好啊!
  习惯加上思维定势,常常不那么容易改变,呵呵。
  强迫自己做出改变,往鸡翅里加些其它的菜。
  第一次用了香菇,嘿嘿,烧出的香菇比肉好吃。顺便也解决了孩子只吃肉不吃菜的习惯,挺好呢。

食材明细

主料
辅料
配料

香菇烧鸡翅的做法步骤

  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:1
    1
      材料图。香菇提前焯过水的。    
  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅斩两段,加料酒盐生抽葱姜碎抓均匀。
  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:3
    3
    香菇改刀。
  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:4
    4
      炒锅倒油,炒香葱姜。          
  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:5
    5
    倒入腌好的鸡翅煎炒。
  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:6
    6
    至鸡翅变色。
  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:7
    7
    倒入腌鸡翅的汤水。加一勺糖。
  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:8
    8
    加老抽调整一下颜色。
  • 香菇烧鸡翅的做法步骤:9
    9
    大火烧开转小火烧至骨酥肉烂,即可。

小窍门

鸡翅斩开更容易入味儿。
香菇换铸其它菇类一样好吃。
锅具不同,烧菜所需要加的水份会有不同,根据自己的锅具调整。
我喜欢加一勺糖,如果不喜欢可以不加。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:炒锅
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