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红烧剥皮鱼

滴滴悠然/dy

红烧剥皮鱼的做法

1张图片

“关注美食天下很久啦，一直都是在看别人的菜谱，偶尔上传一下图片，这次终于下定决心上传菜谱啦。这个菜因为是做给宝贝吃的，所以我没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加点辣椒。”

食材明细

主料

剥皮鱼 适量

辅料

生姜适量
蒜粒适量
小葱适量

配料

食用油 适量
食盐适量
红烧酱油 适量
胡椒适量
鸡精适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧剥皮鱼的做法步骤

1
原材料
2
生姜、大蒜、小葱切粒
3
炒锅入油烧热，以油中插入筷子起泡为好
4
鱼入锅炸两分钟捞起备用
5
锅中留油放入生姜粒蒜粒葱白，炸出香味
6
加入适量水，食盐、红烧酱油烧开
7
放入炸好的鱼，加入适量胡椒，煮至入味
8
将鱼捞出，汤汁留在锅中，加入鸡精，倒入少于水淀粉勾芡
9
将芡汁浇在鱼上，撒少许葱花即可

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