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丝瓜油球汤的做法

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俗话说得好:“种豆得豆,种瓜得瓜”。自己种的三株日本丝瓜,过了盛夏后开始结果了,接二连三的很是有趣。

这应该归功于家里的两位男士,这个盛夏每天傍晚从五楼拎水下去浇灌,够辛苦的。于是我除了丝瓜炒鱿鱼、丝瓜盅等等,变着法子做丝瓜菜吃,很受欢迎的。这个汤,不用起油锅,也够滋润了。简单方便,鲜美得很。

食材明细

主料
辅料
配料

丝瓜油球汤的做法步骤

  • 丝瓜油球汤的做法步骤:1
    1
    食材:丝瓜,一根;日本豆腐,一根;油球,四个;
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:2
    2
    肉馅,适量(冰箱中现成有的,已经拌入了食盐、料酒和葱花)。
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮切成片
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:4
    4
    油球嵌入一些肉馅
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:5
    5
    坐锅倒入水,加入丝瓜片
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:6
    6
    同时也加入油球盖盖先烧着
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:7
    7
    将日本豆腐先不去包装,切成两段
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:8
    8
    分别挤出两个半段,并切成片
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:9
    9
    加入到锅里一起煮
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:10
    10
    调入适量的食盐煮开即可关火。习惯加味精或鸡精的可加些。
  • 丝瓜油球汤的做法步骤:11
    11
    出锅盛入碗

小窍门

1,丝瓜想吃脆口味的话,就先下油球煮开再下锅

2,日本丝瓜比较常见丝瓜短很多,口味一样,但更便于入冰箱保鲜。

3,日本豆腐先不去包装,切成两段。这样操作更便捷。
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   常见菜式   汤羹  

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