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咸蒜苔炒黄瓜

清欢的烟火生活

咸蒜苔炒黄瓜的做法

1张图片

“蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔不论是新鲜炒食或腌制成咸菜都很好吃，腌制的蒜苔咸鲜爽口，配小菜最好吃。”

食材明细

主料

黄瓜一个
咸蒜苔 50克

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸蒜苔炒黄瓜的做法步骤

1
黄瓜去皮洗净切成丝备用。
2
咸蒜苔切小段，蒜去皮后拍碎。
3
炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末煸香，放入咸蒜苔翻炒翻炒。
4
放入黄瓜丝翻炒一会。
5
调入少许盐和鸡精翻炒均匀。
6
淋入少许香油翻炒均匀即可。

小窍门

咸蒜苔是腌制食品，此菜要少放盐。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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